Сенсор - то что чувствует алкоголь. Выходит из строя по причине избытка алкоголя в выдохе (выпил и сразу дыхнул, что в инструкции по эксплуатации не разрешено), либо срока службы.
Если вы владелец алкотестера модели «Динго Про», то вы можете заменить сенсорный элемент к прибору самостоятельно, не обращаясь в сервисный центр.